Рибай
Один из самых сочных и ароматных стейков благодаря выраженной мраморности. Отличный выбор для любителей насыщенного мясного вкуса.
от 2490 ₽
Премиальное мясо • Идеальная прожарка • Настоящий вкус
Искусство идеального стейка
Откройте для себя мир сочных, ароматных и идеально приготовленных стейков. Мы выбираем лучшие отрубы, выдерживаем мясо по высоким стандартам и готовим его так, чтобы каждая подача становилась гастрономическим событием.
Почему гости выбирают нас
Мы объединяем премиальное качество мяса, мастерство приготовления и атмосферу настоящего стейк-хауса.
Премиальные отрубы
Используем тщательно отобранную говядину высокого качества: рибай, стриплойн, филе миньон и другие популярные стейки.
Точная прожарка
От Rare до Well Done — мы соблюдаем температуру и технику приготовления, чтобы стейк был именно таким, как вы любите.
Яркий вкус
Правильная выдержка мяса, натуральные специи, открытый огонь и внимание к деталям создают насыщенный, глубокий вкус.
Популярные виды стейков
Каждый стейк обладает собственным характером: текстурой, мраморностью и насыщенностью вкуса.
Филе Миньон
Самый нежный отруб с мягкой текстурой и деликатным вкусом. Идеален для тех, кто ценит утонченность и мягкость мяса.
от 2890 ₽
Нью-Йорк
Плотный и выразительный стейк с ярким мясным вкусом. Прекрасный баланс между сочностью, структурой и насыщенностью.
от 2590 ₽
Степени прожарки стейка
Выберите прожарку, которая лучше всего раскрывает вкус мяса именно для вас.
| Степень | Температура | Описание | Для кого подходит |
|---|---|---|---|
| Rare | 48–50°C | Сильно сочный, красная середина, тонкая корочка снаружи. | Для ценителей максимально натурального вкуса мяса. |
| Medium Rare | 52–54°C | Теплая красно-розовая середина, идеальный баланс сочности и вкуса. | Самый популярный выбор для премиальных стейков. |
| Medium | 57–60°C | Розовая сердцевина, умеренная сочность, более плотная текстура. | Для тех, кто любит мягкое, но не слишком сырое мясо. |
| Medium Well | 63–65°C | Небольшой розовый оттенок внутри, меньше сока, плотнее структура. | Для гостей, предпочитающих почти полную прожарку. |
| Well Done | 70°C и выше | Полностью прожаренный стейк без розового центра. | Для любителей максимально прожаренного мяса. |
Больше, чем просто мясо
Настоящий стейк — это сочетание качества продукта, выдержки, температуры, времени отдыха после жарки и правильной подачи.
Мы создаём атмосферу, в которой каждая деталь имеет значение: от выбора отруба до соуса, гарнира и винного сопровождения.
Наш подход — уважение к мясу, внимание к вкусу и стремление к идеальному результату в каждой тарелке.
12+
лет опыта
25
видов стейков
5000+
довольных гостей
Готовы попробовать идеальный стейк?
Забронируйте столик уже сегодня и откройте для себя вкус настоящего премиального мяса в атмосфере современного стейк-хауса.
Позвонить: +7 (999) 123-45-67